On le dit, on le fait. Composter au bureau, c'est possible, et l'équipe de Bewo le prouve puisque nous hébergeons dans notre bureau un joli lombricomposteur Eco-Worms vert anis, remplis de vers de compost gloutons.

Nous travaillons à Nantes, dans une pépinière d'entreprise, et comme beaucoup de nos voisins entrepreneurs, nous déjeunons au bureau. Les restes de repas ne faisant pas bon ménage avec notre papier destiné au recyclage, c'est très naturellement que nous avons installé notre lombricomposteur pour éliminer nos restes de repas.

Le régime alimentaire des vers au bureau ?

Essentiellement les biodéchets du bureau : marc de café, trognons de pomme et peaux de bananes, mais aussi mouchoirs en papier usagés. Et pour varier le régime alimentaire des vers, on ramène de temps en temps des épluchures de la maison.

Je précise qu'il est important quand on composte au bureau de ne pas mettre que du café; celui-ci étant très acide, il rendrait rapidement le milieu hostile pour les vers de compost. On respecte les consignes classiques en terme d'alimentation des vers et donc sont également à proscrire, les restes de sandwich ou repas à base de viande, de fromage ou de matière grasse. Voilà qui va vous inciter à finir votre sandwich jambon-beurre et votre céleri-rémoulade.

Convivialité entre collègues autour d'un ver 

Nos voisins de bureau sont également invités à récolter leurs biodéchets dans les bioseaux que nous leur avons remis. Cela leur évite d'avoir des déchets de nourriture qui se décomposent dans les poubelles, qui ne sont ramassées qu'une fois par semaine.

Mon lombricomposteur au bureau, je le mets où ?

Selon la météo, nous installons notre lombricomposteur sur le pas de la porte en extérieur ou dans le bureau. Grâce aux roulettes, peut facilement le déplacer, ce qui est pratique pour le ménage. Quand on a besoin de faire de la place, on le glisse sous un bureau, ni vu, ni connu !

Le compost, j'en fais quoi ?

Bons composteurs, mais piètres jardiniers, nous n'avons pas de plantes vertes au bureau. On offre notre compost à nos voisins, ou on l'étend au pied des massifs de fleurs juste à côté.

Points positifs de l'expérience 

- on recyle

- on engage la conversation avec nos voisins un peu intrigués :-)

Points de vigilance

- ne pas laisser le lombricomposteur derrière les baies vitrées : surchauffe assurée...

- éradiquer les moucherons dès leur apparition, sinon, fronde des collègues en perspective !

- bien maîtriser les odeurs en ajoutant régulièrement du carton, des mouchoirs, des rouleaux d'essuie-tout...

Points négatifs

- vider le compost promet d'être un peu moins simple que de faire ça chez soi...à moins d'organiser un apéro / récolte / distribution de lombricompost avec tous nos voisins-contributeurs !

Et vous, ça vous tente ? Vous le faites déjà ? N'hésitez pas à partager vos expériences.

A lire aussi :

lombricomposter au bureau c'est possible : l'exemple d'Auxilia

Auteur : Marie-Eve

Prévention et gestion responsable des déchets : les entreprises aussi sont concernées

Mieux gérer les déchets que nous produisons, c'est devenu un leitmotiv depuis le Grenelle de l'Environnement. Si les particuliers sont incités à trier et recycler les emballages et les biodéchets (matières fermentescibles), les entreprises doivent également répondre à des obligations concernant la gestion de leurs déchets. Mais souvent cette démarche se limite aux déchets liés à leur activité industrielle, bien que depuis quelques années sous l'impulsion des démarches RSE, on commence à envisager le tri du papier, des piles ou des cartouches d'encre.

Et les déchets de cantine, alors ?

Les grandes entreprises qui proposent à leurs collaborateurs un restaurant d'entreprise génèrent en moyenne 134g de déchets par repas¹, soit environ 30 kilos de déchets / an par salarié. La nouvelle loi du Grenelle 2 de l'environnement sur les gros producteurs de biodéchets invite les entreprises à se questionner sur la gestion des déchets de restauration, et bioMérieux a mis en place une opération pilote très concluante dont nous nous faisons l'écho.

Tri et compostage à la cantine : tout le monde y gagne !

Chez bioMérieux, sur le site de La Balme, les déchets des 300 repas servis aux collaborateurs à la cantine sont triés et compostés depuis le printemps 2011. Les salariés sont invités à trier leurs restes de plateaux, le personnel de cuisine se charge ensuite de les peser puis de les mettre dans des composteurs rotatifs en y ajoutant du structrurant (broyat, sciure ou pellet).

Le compostage dans les biofermenteurs permet d'accélerer le travail de décomposition, tout en évitant les inconvénients liés à un compostage en bac de très gros volumes de biodéchets : pénibilité des opérations de brassage, écoulements de jus, odeurs, insectes et autres animaux nuisibles. En 12 semaines (vs un an pour un compostage classique), la matière organique mise dans le composteur est entièrement transformée en "compost frais", qui n'est pas encore stable et qui doit être affiné. Pour cette seconde étape, le compost frais est stocké dans des bacs d'affinage dans lequel des vers de compost "eiseinia" font finir de transformer la matière en un compost de grande qualité, car très riche en azote.

Bilan pour l'entreprise : moins de déchets à faire collecter, transporter et éliminer, et donc une réduction de la facture. De plus, le bilan carbone du site s'améliore grâce à une gestion sur place et à la production de compost, qui évitera l'achat d'engrais. Les déchets de cantine sont valorisé en compost en l'espace de 4 mois, et cet amendement gratuit est ensuite utilisé pour nourrir  les sols des espaces verts. 

Cette expérience riche d'enseigenemtns est soutenue par l'ADEME. Découvrez-là en vidéo en cliquant sur l'image.

Bewo : un partenaire dans le Grand Ouest pour accompagner les projets 

 Bewo forme, conseille et accompagne les particuliers, les collectivités et les entreprises à la mise en place de projets de compostage.

Basée à Nantes, la société intervient dans le Grand Ouest notamment pour développer le compostage en milieu scolaire et en entreprise (restauration et commerces alimentaires), en lien avec les collectivités. Bewo commercialise et installe les biofermeneurs présentés dans cette vidéo.

Pour en savoir plus sur le compostage en entreprise, contactez-nous : 

Bewo - 2, rue Robert le Ricolais - 44304 NANTES CEDEX 3

mail : contact@bewo.fr

téléphone : 02 85 52 19 07

¹ source : ADEME et Groupement National de la Restauration "Etude estimative de la production des biodéchets au sein des établissements de restauration", novembre 2010