Le compostage est un processus naturel de décomposition de la matière organique en humus, qui existe depuis la nuit des temps. Certains d'entre nous ont connu leurs grands-parents qui compostaient les déchets de la cuisine, dans un trou ou sur un tas au fond du jardin. Aujourd'hui si on semble redécouvrir cette technique ancestrale c'est qu'en peu de temps nous avons oublié les vertus du compostage, succombant à la "modernité" de les gestion des déchets par incinération ou par enfouissement dans les "centres d'enfouissement techniques", terme politiquement correct pour désigner une décharge.
A l'heure de la prise de conscience des enjeux environnementaux, et alors que les solutions "modernes" montrent leur limites, si ce n'est leurs lacunes, les bonnes vieilles méthode du passé reviennent sur le devant de la scène. Pour autant, les techniques et le matériel de compostage se sont améliorées, rendant possible la pratique du compostage à quasiment tous les citoyens et toutes les structures : compostage en tas, en bac, en composteur rotatif ou en pavillon, lombricompostage, compostage individuel ou collectif, compostage de quartier ou en établissement. La modernité c'est d'adapter les solutions de compostage proposées aux différents sites.
Rendre les producteurs conscients des déchets produits et responsables de leur gestion est le meilleur moyen d'engager ensuite des changements de comportements : réduction du gaspillage alimentaire, utilisation du compost pour enrichir les sols en remplcement d'engrais chimiques, gestion reponsable des autres déchets...
Bref, composter n'a jamais été aussi moderne !
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